Boer kookt voor Obama

door Stan Huygens
AMSTERDAM -De Zwolse driesterrenchef Jonnie Boer van het befaamde restaurant De Librije (***) mag voor de Amerikaanse president Barack Obama, de Russische president Vladimir Poetin, de Duitse bondskanselier Angela Merkel en 55 andere wereldleiders koken op de nucleaire top eind maart in Den Haag. „Het is een enorme eer. Ik ga er helemaal voor”, zei Boer gisteren.

Hij creëert een driegangenmenu, waarvan de inhoud om protocollaire en veiligheidsredenen nog niet bekend mag worden.

Het in 1962 opgerichte partycateringbedrijf Van der Linde in Berkel en Rodenrijs verzorgt alle maaltijden voor de duizenden meereizende ambtenaren en 13.000 veiligheidsagenten. Boer maakte om uitverkozen te worden vijf verschillende duurzame menu’s, waarvan er één is gekozen. „De lijst met restricties was enorm. Ik moest aan allerlei eisen voldoen en rekening houden met diverse diëten van de regeringsleiders. Ik heb me zelfs met mijn team twee weken opgesloten om eruit te komen”, lichtte Boer toe.

Hij vindt het koken voor de wereldleiders zo’n eer dat hij het gratis doet.

(bron telegraaf.nl – bericht )

 

Raymond Weijers